Si
usted está pensando en alimentarse sanamente, lo mejor es que conozca la auténtica comida tailandesa, la cual además de contener verduras en la mayoría de sus platos y
de utilizar componentes naturales en todas sus preparaciones, posee un
excelentísimo sabor.
La comida tailandesa mezcla principalmente
sabores como el dulce, salado, picante y amargo, y estos cuatro elementos también se combinan entre sí en algunos de sus platos. Sus preparaciones son
bajas en grasa, generalmente se cocina al Wok para que los ingredientes
conserven sus nutrientes y su mejor sabor.
Otro ingrediente infaltable
en la comida Tai es el arroz blanco, uno de los alimentos preferidos por los orientales,
quienes incluyen esta semilla en la mayoría de sus recetas ya sea en el plato
principal o como un acompañante.
Adicionalmente, algunas
hierbas tradicionales de la cultura oriental, además del ajo y de las salsas de
pescado, suelen imprimirle un mayor sabor a la comida tailandesa, que con una
gran propiedad, logra balancear todos los sabores antes mencionados.
Otro de los ingredientes
infaltables en este tipo de comida es el curry, el cual resulta de la mezcla de
jengibre, pimienta, cilantro, comino, clavo, canela y otras especias generalmente
picantes.
Los
colombianos y la cocina Tai
La cocina tai en Colombia ha
logrado impactar y ha tenido una excelente acogida, ya que son muchas las
personas que quieren cambiar sus hábitos alimenticios, comer sanamente,
alimentarse inteligentemente y dejar de perjudicar su salud con los excesos de
grasa y azúcar.
En las principales ciudades
de Colombia tales como Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla y Cartagena hay
restaurantes típicos de cocina tai auténtica. Estos restaurantes además de
fascinar a propios y extraños por el sabor y la calidad del menú de comida tailandesa, los
complace por la música, la decoración y en general, el ambiente tranquilo y
apacible que allí se respira.
